Bruschetta de Cogumelos com Queijo Gruyère

Imagem Meramente Ilustrativa

Ingredientes

  • 100g de cogumelos Paris frescos
  • 100g de cogumelos Portobello frescos
  • Pão artesanal fatiado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal e pimenta do reino, a gusto
  • Queijo Gruyère a gosto para derreter em cima dos cogumelos
  • Folhinhas e ramos de tomilho para decoração.

Modo de Preparo:

  1. Cortar os dentes de alho, reservar.
  2. Higienizar os cogumelos. Cortar os Paris em lâminas finas, e somente separar os Shimeje , reser- var.
  3. Aquecer o forno, e torrar as fatias de pão artesanal. Reservar.
  4. E m uma frigideira, derreter a ma nteiga e dourar levemente o alho, em seguida colocar os cogumelos , fritar até estarem levemente dourados.
  5. Temperar com sal e pimenta do reino, colocar as folhinhas de tomilho, retirar do fogo. Reservar.
  6. Colocar os cogumelos em cima das torradas com o queijo por cima e levar ao forno rapidamente para derreter o queijo, retirar e regar com azeite e decorar com ramos de tomilho.
  7. Servir em seguida
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